中国经济新闻联播9月11日沈阳电（记者王同文 通讯员杨海佳）“历览前贤国与家，成由勤俭破由奢。”习近平总书记近日对制止餐饮浪费行为作出重要指示。他指出，餐饮浪费现象，触目惊心、令人痛心！“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”尽管我国粮食生产连年丰收，对粮食安全还是始终要有危机意识，今年全球新冠肺炎疫情所带来的影响更是给我们敲响了警钟。

沈阳市大东区认真贯彻落实习近平总书记对制止餐饮浪费行为做出的重要指示，切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围，把“浪费可耻、节约为荣”的思想融入到党员干部职工日常工作和生活中，落实到实际行动上，成为厉行节约、反对浪费特别是餐饮浪费的先锋和表率，为全国文明城市创建和形成节约文明新风尚贡献力量。

厉行节约，全区积极开展“四进”活动

厉行节约进机关。大东区确立区委、区人大等12个集中就餐食堂为试点单位，8月20日开展了集体签字承诺仪式，邀请各单位党员领导干部带头承诺“文明餐桌 从我做起”，践行“光盘”行动;各基层党组织要组织召开一次支部主题党日活动，将学习习近平总书记关于制止餐饮浪费行为的批示作为“三会一课”主要内容，组织党员谈认识、谈感受，树立过“紧日子”思想，达成艰苦朴素、勤俭节约是历练党性的共识;成立“机关伙食管理委员会” “机关节约监督员”队伍，定期检查各机关食堂厉行节约落实情况，由机关工委统一佩发红色袖标，自我约束、现场监督、落实提醒责任;开展“文明食堂”评比活动，合力推动机关干部职工节约习惯的养成。

厉行节约进校园。积极组织全区中小学生观看餐饮节约教育短视频《童心吁节粮》，通过浅显、生动、易懂的视频短片，教育引导学生从点滴做起，从小培养“节粮为荣、浪费可耻”的价值观念;发起中小学生“节约粮食 从我做起”倡议活动,制作符合学生身心年龄特点的倡议书,通过校园网、家长微信群等媒介，发放到每一名学生和家长手中，让学生加深领会勤俭节粮的重要意义，促进学生餐饮节约入脑、入心、入行;以文明城市创建活动为契机，以“文明校园”创建活动为载体，积极开展形式多样的节粮教育活动，及时发现和推树爱惜粮食、勤俭节约的先进学生典型，加强舆论引导，进一步深化校园“光盘行动”活动，有效制止“舌尖上的浪费”现象;将“爱惜粮食，勤俭节约”教育纳入学生日常教育管理体系之中，切实促进学校从文化氛围、制度建设、管理举措和教育活动等方面，整体构建并不断优化“爱惜粮食、厉行节约”教育培养机制。

在沈阳一中设“智慧食堂”，老师同学们可以提前一周预约可口的营养配餐，还提供“半份”餐，以满足不同食量师生的需求。以往食堂每天消耗多少食材都是预估的，一天两餐下来难免造成浪费，通过“智慧食堂”按照预约能够精准备餐，避免了不必要的浪费。

厉行节约进饭店。在各大饭店开展光盘奖励活动，如果顾客全部菜品都光盘，可以到前台领取一份小礼物，如给消费者发红包、提供优惠菜品、停车优惠等创新方式给予奖励，不仅增加了顾客就餐的趣味性，还可以鼓励节约、减少浪费，同时餐饮企业在顾客结账时，主动提示为顾客未用完的餐品提供免费打包服务; 黎明酒店等餐饮企业将制止餐饮浪费纳入加工、服务、仓储等各个环节，最大限度提高食材利用率，菜花根、白菜帮子、芥蓝叶子，这些在普通家庭都会被废弃的边角料，被厨师们精心加工后，变成可口的赠送凉菜；各餐厅服务人员也会在点餐时主动根据年龄、性别人数来推菜，提醒客人少点，不够再加，提供“小份菜”、“半份菜”，不误导消费者超量点餐;在每餐后管理人员对厨房进行专门清理，对仍有使用价值的半加工食材进行分类保鲜，以便再利用。

厉行节约进家庭。父母是最好的老师，家是最出色的学校，各街道社区通过开展一系列“厉行节约 反对浪费”主题活动,更好的倡导节约理念，“小手拉大手”带动家长弘扬节俭美德、抵制餐饮浪费; 结合党建引领“一网一格”城市社区网格化治理，组织新时代文明实践志愿者通过进小区物业、居民家户、餐饮场所发放倡议书，利用辖区商铺电子显示屏滚动播放“厉行节约、制止餐饮浪费”标语等方式，让勤俭节约风气成为深入人心的理念，转化为人们的具体行动、社会风尚。

厉行节约，全面实行精细化管理

利用信息化手段，在各环节规范餐饮行为。在全区利用信息化等手段统计分析就餐人数，调整优化食材采购、运输、存储等各个环节;加强厨房管理，提高饭菜质量，保证原材料出成率，合理安排供应量;制定落实餐饮节约的各项措施，设立节约用餐监督员，对浪费行为及时劝止，做到用餐有提示、回餐有监督，以实际行动践行“光盘行动”;规范公务用餐，把节约理念贯穿于公务活动全过程，加强公务接待、会议、培训等公务活动用餐管理，大力倡导分餐；工作用餐应按照快捷、绿色、健康、节约的要求，积极推行简餐、以规范公务用餐行为引领机关用餐消费行为。

加强管理，从餐饮节约向全面节约拓展。从节约 “每一粒粮、每一度电、每一滴水、每一张纸”着手，完善相应厉行节约制度，以“点带面”全方位加强管理。

一是充分发挥公共机构电子政务效能，加强内部信息化建设，推行无纸化办公，合理控制会议数量和规模，完善电视电话会议等系统，淘汰耗材量大的传真机打印机等，推广使用节能环保型办公材料和再生材料，降低能耗。

二是做好节约用电管理工作。合理设置室内空调温度，提倡每天少开1小时空调，空调运行期间应关闭门窗，下班前提前半小时关闭空调;白天办公室尽量采用自然光，会议室等公共场所的照明做到用后随手关灯;计算机、打印机、复印机和传真机等办公设备不使用时设置成节电模式，停用半小时以上要及时关闭，减少待机能耗，下班时要关闭电源插线板总开关;在保障安全的前提下，合理设置电梯开启的数量、楼层和时间,加强电梯运行调节、维护保养及安全性检测，倡导机关工作人员低层往返时不乘电梯，走楼梯。

三是做好节约用水管理工作。加强日常用水管理，避免大开水龙头和长流水现象，养成随手关好水龙头的节约用水习惯;清洗食堂炊具、餐具，要控制用水流量，改不间断冲洗为间断冲洗;加强用水设备日常维护管理,及时维修、更换损坏部件，定期检查供水管网;在卫生间设置回收器具，将回收的水用于冲洗拖布，尽量不用自来水冲洗拖布。

四是做好节油管理工作。实行公务车辆统一派遣，能乘坐公共交通工具的，不派公务车辆;加强日常用车管理,落实“一车一卡”定点定车加油规定,节假日除特殊公务活动使用的车辆外，其余公务车辆应集中封存,严禁公车私用、公油私加;控制公务车辆空调使用量，正确使用节能模式，降低油耗，在离车参加公务活动时，驾驶人员应将车辆熄火待命，避免停车开启空调等待;定期维修保养车辆,定期开展节油知识讲座和驾驶技能培训，及时更换空气滤芯、汽油滤芯、润滑油，保持轮胎气压正常、车辆状况良好。

厉行节约，营造“浪费可耻，节约为荣”氛围

线下宣传，引领厉行节约良好风尚。加大科普宣传，举办了《均衡营养、辨识误区，杜绝舌尖上的浪费》专题讲座，100多名机关干部职工参加了培训，从科学角度分析人体对各类营养素的需求，着重讲解了鸡蛋卵磷脂是人体健康的必需品，纠正了放弃蛋黄的错误饮食习惯;区直各单位通过随处可见的电子屏向干部职工宣传“文明餐桌 从我做起”理念；机关食堂在醒目位置张贴“文明餐桌 从我做起”宣传海报，在餐桌上摆放“节约粮食”提示牌，营造浪费可耻、节约为荣氛围；向区内餐饮单位发放了 “节约食物、杜绝浪费”、“适量点餐，剩餐打包”等宣传画8000余张，提示桌牌9000余块，要求其摆放在餐厅明显位置，引导消费者树立科学饮食新理念。

线上发力，打造厉行节约舆论氛围。充分利用新媒体交互性、分众性和复合性的特点，在“两微一抖”上发力，在腾讯、新浪、网易等网络媒体上发力, 发布厉行节约常识，形成良好舆论氛围;开展“党政机关厉行节约反对浪费知识竞赛”; 开展了“厉行节约，光盘行动”线上主题宣传教育活动，制作具有传统文化内涵短视频在各线上平台发布。

“一粥一饭当思来之不易，半丝半缕恒念物力维艰。”大东区将持续引导全区干部群众树立“节约光荣、浪费可耻”的价值观，真正使厉行勤俭节约、反对铺张浪费成为一种自觉行动,大力倡导节约光荣、浪费可耻的观念，努力使厉行节约、反对浪费在全区蔚然成风。