金秋九月，丹桂飘香。在迎来祖国母亲70华诞之际，信阳南湾湖也迎来了他们一年一度最喜庆的日子——南湾湖开渔节。

9月28日下午，信阳市南湾湖湖畔晴空万里，锣鼓喧天，人声鼎沸。信阳南湾湖第七届开渔节开幕仪式在风景秀丽的南湾湖举行，来自四面八方的游客朋友及媒体、当地群众汇集一起，见证这一激动人心的神圣时刻。随着一声开船令下，百艘船只竞发离开码头，开展新一轮的丰收渔悦。

本届开渔节活动由信阳市南湾湖风景旅游发展有限公司、信阳市南湾水库渔业开发有限公司主办，上海舟泉旅游文化有限公司、解家河南菜等单位联合参与承办。每年的九月份都是南湾鱼喜获丰收的季节，为放大提升南湾湖渔文化旅游资源，促进南湾文化旅游与南湾渔业融合发展，开渔节应运而生。

南湾湖开渔节自2013年举办以来，已连续举办6届，以独特的湖渔文化和“大影响、高体验、自传播”的旅游发展理念深受人们喜爱，取得了显著的社会效益和经济效益。南湾湖开渔节品牌知名度和美誉度显著提高，已成为融合民俗性、体验性、互动性、趣味性、社会性、经济性为一体的文化旅游综合活动。

开渔节当天，先后举办了隆重壮观的百舸争流、震撼大气的巨网捕鱼、热闹喜庆的鱼王巡游、极具特色的大锅煮鱼、趣味纷呈的抱鱼大赛和百米渔图等主要活动，还有现场观众摆成“70”造型的餐桌，向祖国母亲集体暖心表白，既具爱国情怀，又富有开渔特色。

每年的开渔节“头鱼拍卖”是整个活动中的重头戏，随着第一网南湾鱼的捕捞完成，鱼头拍卖更是将整个活动推向高潮。今年“鱼头”拍卖现场，有多名观众参与，经过多轮的竞价，最终解家河南菜以7万元的价格拔得头筹。据主办方介绍，本次的拍卖所得款，为历年来最高，也是自有“头鱼拍卖”活动以来第三次该企业拍得，这笔款和往年一样，将助力贫困村发展水产养殖业。

据了解，“头鱼”获得者解家河南菜是河南郑州的一家餐饮连锁机构，目前在河南已经拥有16家直营店，遍布郑州多个区域。自2016年与信阳南湾水库渔业开发有限公司合作至今年1月份，累积销售南湾鱼超22万条，其拿手招牌菜——“野生南湾鱼，一鱼两吃”不仅让郑州人让多了一份口福，更是让全世界的人到河南在郑州就也能吃到正宗的信阳南湾鱼。如今，解家河南菜推出原汁原味原始的纯野生地道食材南湾鱼早已成为河南菜的经典之作。

近年来，解家河南菜在省内乃至国内举办的重要活动中从未缺席。2017年、2018年、2019年连续三次拍的南湾鱼“头鱼”，2018年、2019年连续两年为黄帝故里拜祖大典提供赞助、2019年3月助力郑开国际马拉松开跑、9月助力第十一届全国少数民族传统体育运动会开幕，不断地释放解家正能量。

坚持耕耘，终有收获。解家人通过自己的努力收获满满。解家精心打造的拿手招牌菜——“野生南湾鱼”，拿手好菜“椒麻固始鸡”、“南阳黄牛肉”、“温县铁棍山药”等一道道好菜，成为很多顾客的必点菜。

今年8月，解家河南菜荣登大众点评郑州必吃榜；今年9月，在食郑州餐饮与饭店行业协会开展的《2019郑州美指南TOP100》活动中，与郑州200个品牌、5000家店面激烈角逐，成功入围，此次评选不仅有线上投票，还邀请行业协会领导、烹饪大师、媒体、美食达人等，从多个纬度和视角，秉着公正、专业的初心，认真评选，才有了这份兼具权威性、公益性和公正性榜单的诞生。在郑州的餐饮史上，这也是头一回。

如今，顾客的选择，使解家河南菜成长为“河南菜连锁领先品牌”，无论是直营门店数量、年就餐人次在河南中餐连锁品牌中都已遥遥领先。