天津河西区市场监管局餐饮监管稽查执法队于近日召开河西区网络餐饮服务食品安全监管工作会议。饿了么、百度外卖和美团3大平台天津运营公司的近200名管理人员和业务人员参会。

本次会议是为落实市场监管总局等8部委《2018网络市场监管专项行动（网剑行动）方案》的通知和天津市市场监管委“2018网络市场监管专项行动”工作要求，进一步规范网络餐饮服务行为，保证公众饮食安全，引导网上订餐新业态健康发展，促进“互联网+餐饮”的健康发展。

会议强调，规范网络餐饮服务行为，保证公众饮食安全，引导网上订餐新业态健康发展，必须认真贯彻落实党的十九大精神和习近平总书记“四个最严”的要求，深化“放管服”改革，寓监管于服务之中，必须坚持线上线下监管同标原则，抓好监管工作落实。会上，该执法队负责人要求，网络餐饮服务必须逐步走上规范发展轨道；平台审查不严、履责不力、措施不细的问题必须引起高度重视；必须严格落实网络平台食品安全第一责任人责任，抓好“五个责任”，做到“五个确保”。会议要求，大平台要充分发挥“以网管网”优势，加强大数据分析，及时分享检查监测、投诉举报信息，推动公众参与、社会共治和监管方式创新，与监管部门共同努力，加快实施食品安全战略，促进食品产业高质量发展，提升餐饮质量安全管理水平，确保人民群众“舌尖上的安全”。

会议就网络餐饮服务食品安全发展现状、存在问题、风险控制和联动机制4个方面做了专题培训。主讲人就我国网络订餐服务经历的爆发式发展，成为一种生活常态后出现的一系列问题，做了深刻分析阐述，结合案例和实物实景就如何履行主体责任和义务做了形象讲解，就如何甄别假证照、套证照和借证照等违法行为做了详细的案例说法，就平台自身管理制度建设和执行提出一系列建设性建议，就网络餐饮服务食品安全管理风险控制做了特别部署。会议特别强调，各平台要与监管部门联动，共同建立违法行为发现、违法信息通报、违法信息公布和“明厨亮灶”管理4项联动机制，以及入网餐饮单位资质审查、相关信息公示、平台自查报告、入网单位信用管理、膳食配送管理、平台违法信息处理6项管理机制，确保监管工作的高度融合，保证网络餐饮服务食品安全监管工作有力、有序、有效开展。

最后，饿了么、百度外卖和美团天津运营公司负责人做了表态发言，将以此次工作会议为契机，全力践行“四个机制”，全面落实“五个责任”，做到“五个确保”。饿了么平台天津运营公司负责人特别表示，要以只争朝夕的态度，会同监管部门和第三方技术公司，抓好“明厨亮灶”线上与线下对接工作，丰富餐饮服务食品安全管理手段和形式，确保人民群众“舌尖上的安全”。